Tipo de Formación

Modulo de grado superior - Ciclo Formativo de grado superior - FP - Formacion Profesional

Para alumnos de

Alumnos de toda España en 2022

Categoría

Módulos de grado superior

Metodología

FP a distancia | Formacion Profesional a distancia

Horas de Estudio

2000 horas

Precio de la formación

CONSULTAR PRECIO EN EL CENTRO DE FORMACION

¿Quién debe estudiarlo?

Este curso de FP se dirige a todos aquellos que deseen realizar Módulos de FP y no puedan hacerlo presencialmente. Te ayudamos a conseguir el Titulo de Formación Profesional a distancia, estudiando desde casa y sin horarios. Segun el RD -1538/2006 del Ministerio de Educación, las Comunidades Autónomas deben convocar cada año las correspondientes Pruebas Libres de FP para la obtención del título oficial de Formación Profesional: realizando nuestro curso a distancia podrás presentarte y aprobar esas pruebas libres de formación profesional

¿Qué aprenderás?

El Modulo de Grado superior en Dirección de Cocina te preparará para superar las Pruebas Libres de FP y conseguir el Título Oficial de Formación Profesional de Técnico superior en Dirección de Cocina. Estos estudios postobligatorios capacitan para dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental. La duración del Ciclo Formativo de Grado superior en Dirección de Cocina es de dos cursos académicos y de un total de 2000 horas que se dividen entre horas lectivas y prácticas en un centro de trabajo. Nosotros te facilitaremos la realización de las Prácticas en centros de trabajo con los que colaboramos habitualmente.

Requisitos

Para estudiar este Modulo de Grado superior en Dirección de Cocina no necesitas ningún requisito. Sin embargo, tienes que saber que en el momento en el que quieras obtener el Título Oficial de FP, deberás cumplir los requisitos oficiales para obtener la titulación de Formación profesional grado superior. Los requisitos oficiales para obtener la titulación de FP grado superior son: tener el título de bachillerato ó tener el título de técnico superior o especialista ó haber superado el segundo curso de bachillerato de cualquier modalidad de bachillerato experimental ó haber superado el (COU) o el curso preuniversitario ó tener cualquier titulación universitaria (o equivalente) ó haber superado la Prueba de Acceso a la Universidad para mayores de 25 años. Las personas que no cumplan ninguno de los requisitos anteriores tienen que superar la Prueba de Acceso a Grado Superior. Para presentarse a la Prueba de Acceso a Grado Superior el único requisito es tener un mínimo de 19 años el año en que se hace la prueba ó de 18 años las personas que tengan la titulación de Técnico y esté relacionada con el Modulo de grado superior al que quieran acceder.

Título/Diploma

Realizando el Ciclo Formativo de grado superior Dirección de Cocina (CFGS) y superando las Pruebas Libres de FP conseguirás el Título Oficial de Formación Profesional de Técnico superior Dirección de Cocina

¿Se ofrecen Prácticas en Empresa?

Sí. Colaboramos con un conjunto de empresas de manera que podemos organizar el módulo de Formación en Centros de Trabajo (FCT) que es obligatorio para conseguir la titulación de FP

Detalles Adicionales

Todos nuestros ciclos formativos a distancia están homologados y tienen certificado de calidad de AENOR. Para realizar los cursos a distancia contarás con el apoyo de nuestros tutores especializados en la metodología de la formación a distancia. Contarás también con nuestros materiales educativos, con Programas y contenidos totalmente actualizados que siguen los programas oficiales enseñados en la FP

Contenido Formativo

Objetivos del Modulo superior en Dirección de Cocina:



Los objetivos del Modulo grado superior en Dirección de Cocina son, principalmente, proporcionarte la formación necesaria para que una vez conseguido el Título Oficial de Formación Profesional puedas desarrollar tu carrera profesional en el mudo laboral en actividades empresariales relacionadas con:

    Director/a de alimentos y bebidas
    Director/a de cocina
    Jefe/a de producción en cocina
    Jefe de cocina
    Segundo/a jefe/a de cocina
    Jefe/a de operaciones de càtering
    Jefe/a de partida
    Cocinero/a
    Encargado/ada de economato y bodega

Contenidos del Modulo superior en Dirección de Cocina:
 
Los contenidos del temario y el programa del  Ciclo Formativo superior en Dirección de Cocina que deberás estudiar para conseguir el Titulo Oficial de FP son los siguientes:

    Formación en centros de trabajo
    Formación y orientación laboral
    Inglés
    Empresa e iniciativa emprendedora
    Procesos de preelaboración y conservación cocina
    Elaboraciones de pastelería y repostería cocina
    Proyecto de dirección de cocina
    Gestión de la producción en cocina
    Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimenticias
    Gestión administrativa y comercial de restauración
    Control del aprovisionamiento de materias primas
    Gastronomía y nutrición
    Recursos humanos y dirección de equipos de restauración
    Procesos de elaboración culinaria

Si finalizas completamente el curso y obtienes el Titulo de Formación Profesional de grado superior en Dirección de Cocina podrás continuar estudiando y acceder, si te interesa a la siguiente formación adicional:

Cualquier estudio universitario oficial de grado